ROBIOLA NELLE FOGLIE

Schermata 2015-09-12 alle 08.52.46

Descrizione: robiola ottenuta con lo stesso processo della Robiola di Roccaverano D.O.P. stagionata c.a 3 settimane ed avvolta principalmente con foglie di castagno o di fico, in certi periodi dell’anno vengono utilizzate anche foglie di altre piante. Le foglie conferiscono al prodotto aromi particolari e con il proseguire della stagionatura si ottiene un prodotto morbido (proteolisi delle proteine del latte) e dal gusto unico. Tutti i nostri prodotti contengono 100% latte caprino di origine Biologica controllata.

Rispondi